Mosó

Mosó fær að liggja í viku með skinninu sem gefur því fyllingu og ferskleika og er svo látið gerjast í eikartunnum í eitt ár. Vínið er frískandi og ilmríkt Riesling sem einkennist af sítrónuberki, akasíublómum, sedrusviði og villtri myntu.